+7 (423) 265-35-95

Пн-Пт 9.00-18.00
Сб 9.00-16.00
 

г. Владивосток
ул.Выселковая 48 стр.10


+7 (423) 265-35-95

ул.Выселковая 48 стр.10


Хлористый кальций

Хлористый кальций

 

Хлористый кальций UniPell

950.00р.

Пищевая добавка на основе хлористого кальция  Е-509 FUDIX

1300.00р.

  • Ускорения схватывания бетона
  • Пылеподавления на дорогах общего пользования, на карьерах, в местах перевалки сыпучих грузов
  • Осушения
  • Ускорения схватывания бетона
  • Молочной промышленности
  • Добавка применяется для производства творога, сыра и сухого молока, компенсирует потерю кальция при пастеризации и его низкое содержание в молоке. Ионы кальция улучшают связывание белков и способствуют формированию сгустка, увеличивая итоговый выход продукта. Вещество повышает способность молока к свертыванию в процессе сыроварения и выработки творога.

  • Консервировании
  • Благодаря использованию данной добавки овощи и фрукты дольше остаются твердыми, что улучшает их способность к переработке. Вещество чаще всего используется для производства желе, маринадов и солений. Яблоки, пропитанные раствором хлористого кальция, дольше хранятся и не приобретают горечи.

  • Обработке мяса
  • Раствор добавки используется в процессе заморозки мяса, позволяя сохранить его естественный цвет. Fudix™ сокращает процесс смягчения и уменьшает жесткость мяса, не влияя на его внешний вид и аромат.

  • Производстве напитков
  • Применяется для минерализации воды в процессе создания алкогольных напитков (пива, ликеров, эля и портера). В производстве соков добавка используется для обогащения их кальцием.

  • Кондитерских и хлебобулочных изделиях
  • Вещество используется в процессе производства джема и мармелада в качестве желатинирующего средства. Добавка позволяет увеличить срок годности печенья, хлеба, тортов и прочих хлебобулочных полуфабрикатов.